원예 커뮤니티에서는 겨울이 다가오면 "겨울철 온실 재배용 상추 품종"이 인기 검색어가 됩니다. 추운 겨울에도 온실이 싱싱하고 부드러운 상추로 가득 차는 것을 마다할 사람이 있을까요? 오늘은 겨울 온실 상추 재배의 세계를 살펴보고 어떤 품종이 뛰어난 성과를 보이는지 알아보겠습니다.
추위에 강한 챔피언: 추위를 두려워하지 않는 상추
겨울 온실에서 저온은 상추 재배의 가장 큰 난관입니다. "윈터 딜라이트" 상추는 장기 육종을 통해 우수한 내한성 유전자를 보유하고 있습니다. 중국 북동부의 한 온실에서 야간 기온이 10일 연속 2~6℃ 사이를 오르내렸습니다. 일반 상추 품종은 생장을 멈췄지만, "윈터 딜라이트" 상추는 푸른 잎을 유지하며 생장했습니다. 잎 세포에는 프롤린과 같은 부동액 물질이 다량 축적되어 세포액의 어는점을 낮춰 저온으로 인한 세포 손상을 방지합니다. 수확 당시 "윈터 딜라이트" 상추의 수확량은 평년보다 약 12% 감소한 반면, 일반 상추 품종의 수확량은 45~55% 급감하여 확연한 차이를 보였습니다.
"콜드 에메랄드" 상추는 내한성이 뛰어납니다. 두꺼운 잎 표면에는 얇은 왁스층이 덮여 있습니다. 이 왁스층은 수분 증발을 줄여 식물을 "습하게" 유지할 뿐만 아니라, 단열재 역할을 하여 차가운 공기가 잎 내부 조직에 직접 닿는 것을 차단합니다. 허베이성의 한 온실에서 기온이 7℃ 안팎으로 자주 변동하던 겨울에도 "콜드 에메랄드" 상추는 새 잎이 빠르게 자라면서 단단하고 튼튼한 식물체를 형성했습니다. 생존율은 일반 상추 품종보다 25~35% 높았습니다.
수경재배 스타: 영양 솔루션에서 번성하다
요즘 온실 상추 재배에서 수경 재배가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. "수경 옥상추"는 매우 발달된 뿌리 체계와 놀라운 수생 환경 적응력을 가지고 있습니다. 수경 재배 시스템에 심으면 뿌리가 빠르게 퍼져 강력한 "양분 흡수 네트워크"를 형성하여 질소, 인, 칼륨과 같은 주요 영양소를 영양액에서 효율적으로 흡수합니다. 온도를 18~22°C로 유지하고 영양액의 비율을 정확하게 조절하면 약 35일 안에 수확할 수 있습니다. 청페이 온실에서는 겨울철 지능형 환경 제어를 통해 "수경 옥상추"를 대규모로 재배합니다. 한 재배 면적은 1,500㎡에 달하며, 작물당 수확량은 9~10톤으로 안정적으로 유지됩니다. 수확된 상추는 크고 아삭하며 즙이 많은 잎을 가지고 있으며, 달콤한 맛으로 높은 평가를 받고 있습니다.
"크리스털 아이스 리프" 상추는 수경 재배의 핵심입니다. 잎은 수정처럼 맑은 수포 세포로 덮여 있어 보기에 아름다울 뿐만 아니라 수분 저장 능력도 향상됩니다. 수경 재배 환경에서는 영양소와 물의 변화에 쉽게 적응합니다. 상하이의 작은 가정용 수경 온실에 "크리스털 아이스 리프" 상추 80그루를 심었습니다. 주인은 매주 제때 영양액을 교체하고, 물 속 용존 산소량을 충분히 확보하기 위해 에어레이터를 사용했습니다. 상추는 왕성하게 자랐습니다. 수확 당시 각 상추의 평균 무게는 약 320g에 달했으며, 다양한 미네랄과 비타민이 풍부한 통통한 잎을 가졌습니다.
질병 - 저항하는 영웅: 질병으로부터 쉽게 방어하기
온실습도가 비교적 높은 곳에 위치한 상추는 병원균의 "낙원"과 같습니다. 하지만 "병저항성 스타" 상추는 두려움이 없습니다. 식물체에는 파이토알렉신과 페놀 화합물과 같은 다양한 이차 대사산물이 함유되어 있어 병원균이 침입하면 즉시 방어 기전을 활성화합니다. 연중 습도가 높은 저장성 해안 지역의 한 온실에서는 일반 상추 품종의 노균병 발생률이 55~65%에 달했습니다. "병저항성 스타" 상추를 심은 후에는 발생률이 8~12%로 감소했습니다. 노균병 병원균이 침입할 경우, "병저항성 스타" 상추에 함유된 파이토알렉신은 병원균 포자의 발아와 균사 성장을 억제하여 병원균이 식물체에 정착하여 확산되는 것을 방지합니다. 살충제 사용이 크게 줄어들었고, 생산된 상추는 더 푸르고 건강해졌습니다.
게시 시간: 2025년 5월 23일
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